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Sattmacherportion Nudeln bissfest garen. Während sie etwas abkühlen 1EL Balsamico Essig mit etwas Zitronensaft, 1TL rotem Pesto, Salz und Pfeffer, ggf. Kräuter verrühren, etwa 1EL Parmesan reiben und eine (rote) Paprika (Tomate tuts auch) würfeln. Warme Nudeln in eine Schüssel geben, den Käse und die Paprikawürfel unterheben, anschließend mit der Marinade mischen und noch einmal abschmecken. Zum Schluss den Rucola darauf verteilen und genießen.

Das macht satt für 9 Punkte. Wer mit 100 gr Pasta zufrieden ist, spart 3 Punkte.
Guten Appetit!

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