Gewohnheiten verändern – Aber wie?

Gewohnheiten verändern – Aber wie?
Über die Jahre habe ich festgestellt, dass ich jemand bin, der sich, wenn Veränderung ansteht, voller Elan den Teller vollpackt (ha! Die Zweideutigkeit war hier nicht mal beabsichtigt!) und sich dann wundert, wenn er schon nach kurzer Zeit überfordert ist. Den Fehler möchte ich künftig vermeiden und deshalb packe ich mir erst mal nur eine Gewohnheit auf meinen Teller. Die probiere ich eine Weile aus und halte schriftlich fest, wie sie sich anfühlt und was sich damit in meinem Gefühlshaushalt verändert. Erst, wenn ich sicher bin, dass die Gewohnheit passt, nehme ich die nächste.
Ich habe im Rahmen dieses Experiments ein wenig recherchiert, wie man Gewohnheiten am besten verändert. Da finden sich allerlei Möglichkeiten im Netz, aber wie das so ist, passen die meisten davon für mich nicht. Weiterlesen (du wirst auf verschlankomat.de umgeleitet)

Fazit meiner persönlichen April-Challenge

Im April hatte ich ja meine persönlichen April-Challenge angekündigt. Es ging darum, zwischen dem 15. April und dem 15. Mai keinen Fisch zu essen, den Milchkonsum einzuschränken und allgemein mal was Neues auszuprobieren. Und weil heute der 16. Mai ist, möchte ich erzählen, wie es lief.

fazit

Verzicht auf Fisch und Meeresfrüchte

Das hat eigentlich ganz gut geklappt, wenn uns auch einmal ein kleines Missgeschick unterlaufen ist. Ich hatte Spaghetti mit Kapern und Oliven gemacht (fave!) und erst etwa in der Hälfte meines Tellers gemerkt, dass die grünen Oliven mit Anchovis gefüllt waren… BLÖD! Mein Süßer (der hat fleißig mitgechallenged) hat sich einmal gedankenverloren eine Pizza Napoli geordert (schon wieder die Anchovis… LOL), allerdings daraus gelernt und in der Woche darauf eine Pizza Napoli mit Kapern statt Sardellen gewählt. Ich finde ja, die schmeckt dann viel besser, aber dann wiederum kann ich Pizza Napoli eh nicht so leiden ;)

Zusammenfassend kann ich sagen, dass ich den Fisch kaum bis gar nicht vermisst habe. Ich habe sogar beschlossen, weiterhin die Finger davon zu lassen. Was ich vermissen werde, sind die Garnelen, die mag ich nämlich wirklich gern. Aber was wäre das Leben ohne Verzicht, richtig?

Einschränken des Milchkonsums

Das, muss ich sagen, war schon schwieriger zu bewältigen! Ich trinke nicht besonders viel Milch – eigentlich bloß als Schaum in meinem Kaffee –, esse aber nahezu täglich morgens Obst mit Joghurt oder Magerquark.

Milchalternativen?

Wir haben wirklich alle Alternativen zu Milch ausprobiert (Reis-, Dinkel-, Hafer-, Soja-Drink – wer kennt noch was?), fanden aber keine spannend genug, die deutsche Milchkuh vor der Ausbeutung zu bewahren (Sorry, Muh!).

Der Kompromiss heißt Bio-Milch, am liebsten aus der Umgebung, denn was habe ich von der Bio-Variante, wenn man sie erst aus dem Allgäu nach Berlin karren muss? Der Einkauf ist zwar immer ein bisschen schwierig, v.a. bei der 1,5 % laktosefrei-Variante, die es fast nirgendwo gibt, aber irgendwie haben wir es immer geschafft. Bei der kleinen Menge, die wir verbrauchen, fallen die Mehrkosten auch nicht sonderlich ins Gewicht.

Joghurt und Quark

alpro soja joghurtalternative
Alpro Soja Natur, absolute Kaufempfehlung!

Mit Joghurt habe ich ja bekanntlich so meine Probleme. Ich mag ihn nicht besonders, er kratzt im Hals und ist sauer. Allerdings brauche ich ihn ab und zu, denn morgens nur Obst zu essen wäre mir auf Dauer dann doch zu einseitig.

Also habe ich Sojaalternativen ausprobiert. Während Sojade Natur und Provamel Natur meines Erachtens ziemlich scheußlich schmecken, war ich mehr als überrascht von Alpro-Soja Natur! Was auch immer Alpro-Soja anders macht (vielleicht die Sojabohnen quälen?), ich LIEBE dieses Zeug und werde nicht mehr davon lassen!

Beim Quark war ich weniger erfolgreich. Soweit ich das durchblicke, ist die vegane Alternative zu Quark gerührter Seidentofu (hier lasse ich mich gerne korrigieren!). Ich habe mir zwar schon welchen gekauft, es aber noch nicht ausprobiert – mich noch nicht getraut, wenn ich ehrlich bin. Ich mag Seidentofu sehr gerne, habe ihn aber bisher nur in pikanten Speisen genossen. Die Vorstellung ihn unter Bananen zu rühren macht mir ehrlich gesagt ein bisschen Angst…. Hat das schon mal wer probiert?

Was Neues ausprobieren

Davon hatte ich in den vergangenen Wochen reichlich! Ich habe endlich mal wieder Seitan gegessen, den es bei uns viel zu selten gibt, habe die Qualitäten von Tofu neu entdeckt, mir einen Lurch Spirali zugelegt, mit dem man rasend schnell leckere Gemüsenudeln zaubern kann und somit meine persönliche Genusspalette deutlich erweitert.

Und weil es lustig ist, erzähle ich euch noch von einem ABSOLUTEN FEHLGRIFF!!!!!

Da wir beide gerne Garnelen essen, haben wir uns getraut, eine vegane Fisch-Alternative zu probieren, die es lustigerweise beim Chinesen neben weiteren Fleisch- und Fischalternativen im Kühlregal gibt: Vegane Garnelen.

Leute, ich wollte die Dinger eigentlich für euch fotografieren (sehen super lustig aus), aber ich musste sie einfach SOFORT wegschmeißen! Ich glaube, ich habe noch nie in meinem Leben etwas so scheußliches probiert! Angefangen von der Konsistenz (wabbelig) über den Geschmack (etwa wie Einmachgummi oder die Rückseite von Briefmarken) bis hin zum Geruch (ohne Worte) sind diese Teile einfach nur eklig! Mag sein, dass es am Hersteller lag – wie auch immer: Werde ich NIE WIEDER kaufen; Trauma forever!

So, genug gelacht. Jetzt muss ich arbeiten! Habt eine schöne Zeit,
Jesse

Schnelles Update aus dem Lala-Land

Berg voll Arbeit

Leider schaffe ich es im Moment kaum, mich auf das Schreiben eines Artikels zu konzentrieren. Derzeit aktualisiere ich nämlich all meine Online-Profile, die ich in den letzten Monaten sträflichst vernachlässigt habe (sollte man als Selbständige ja besser nicht tun…) und da ergeben sich wirklich überall Baustellen… hmp!

Hinzu kam, dass ich dieses Mal ungewöhnlich heftigen, zyklusbedingten Stimmungsschwankungen ausgesetzt war, weshalb ich die letzte Woche WW in den Sand gesetzt habe. Jedenfalls dachte ich das. Ich habe nämlich trotzdem ein bisschen abgenommen: 200 gr. Hoffentlich sind die von Dauer!

Und wisst ihr was? Ich habe schon wieder diese „Angst“. Ich hatte ja schon mehrfach darüber geschrieben, z.B. im Artikel Die Angstschwelle oder Briefing fürs Gehirn. Ich kann mir nämlich nicht vorstellen, wie das aussieht, wenn auf meiner Waage die Zahl 60 zuerst vorne steht (zumindest, wenn ich drauf stehe) und schon gar nicht 59! Klingt bescheuert, oder? Aber wie das eben so ist… manche Dinge lassen sich einfach nicht erklären, man weiß nur, sie sind da und essen deine ganze Kraft von innen auf, v.a. wenn es da noch andere Problemherde gibt, die sich jetzt so schnell nicht lösen lassen. Alles, was man tun kann ist dann am Ball bleiben. Das sollte doch zu schaffen sein! Auf zur 60! Menno!

Habt eine schöne Woche,Jesse

P.S. Ich kümmere mich um die auf Facebook versprochenen Rezepte, ganz bestimmt! Ich kriege das hin ;D

Impressionen aus meiner Küche

Leider habe ich diese Woche so gar keine Zeit zum Schreiben gefunden. Deshalb gibt es heute mal wieder einen Übersichtspost, was ich so gegessen habe in den letzten Tagen und Wochen – sowohl als Inspiration als auch als Teaser, auf welche Rezepte ihr euch künftig hier auf Verschlankomat freuen könnt!

Sriracha Fried Rice mit Erbsen und Möhren – wenn’s schnell gehen soll

sriracha-fried-rice

Sriracha Fried Rice ist wahrlich eines meiner absoluten Lieblingsgerichte. Er ist in kürzester Zeit gemacht und schmeckt immer – egal ob mit frischen Zutaten oder so wie hier Erbsen und Möhren aus dem Glas. YUMMY!

Schokotröpfchenomelette – wenn’s was Süßes sein muss

schokotroepfchenomelette

Mit den süßen Omelettes spiele ich ja nun schon seit einiger Zeit herum. Ich habe sie mit Persimonen gemacht (MUAH!!! SO geil!), mit gebratenen Bananen, als Vanilletraum, mit Backkakao (sehr zu empfehlen, einfach zur Banane und den Eiern 1 EL Backkakao und ein bisschen Stevia – HERRLICH!) und wie hier mit Schokotröpfchen. Das weiße Rieselzeug ist kein Puderzucker sondern Steviapulver.

Im Grunde ist das Tröpfchenomelette in der gleichen Art gemacht wie der Seelentröster, bloß, dass ich anstatt Schokoraspeln leckere Vollmilch-Schokotröpfchen von Dr. Oetker verwendet habe, von denen ich die Hälfte unter den Teig gehoben habe. Mal schauen, ob ich daraus ein Extra-Rezept mache.

Koreanisches Bibimbap WW reloaded – Vorsicht Knoblauchfahne, die sich lohnt!

bibimbap

Bibimbap ist eine Köstlichkeit aus Korea, von der ich kaum genug kriegen kann! In London habe ich es selten lecker bei Kimchee gegessen, weshalb ich es seit der Heimkehr ständig mache (bzw. machen muss, denn mein Süßer ist süchtig danach ;)). Im Rahmen des Weight Watchers Punkteplans lohnt es sich v.a. an einem Sattmachertag ohne Zählen, denn es enthält Sattmacher wie Tofu, Ei und Reis, ggf. Sojabohnen (auch Edamame genannt) und man kann es auch mit Huhn oder Krabben servieren. Als Zählgericht hat es schon ordentlich Punkte, weshalb ich es eher an Wendie-Tagen mit „Großeinsatz“ in Erwägung ziehe ;) Von mir bekommt ihr bald ein Rezept mit gebratenem Tofu – LIEBE, sag ich dazu nur!

Hier geht’s zum Rezept.

Spinatnudeln mit Hefeflocken statt Parmesan – zum Punktesparen oder als vegane Alternative

nudeln-mit-hefeflocken

Nachdem ich die Hefeflocken als Parmesanvariante erwähnt habe, haben sich einige von euch ein Rezept dafür gewünscht… hier ist es!

Zucchininudeln mit vegetarischer Bolo – zum Hinknien wenig Punkte und absolut lecker!

zucchini-bolo

Auf Facebook hatte ich es ja schon erwähnt: Ich bin nun stolze Besitzerin eines Lurch Spirali! Das ist ein Küchengerät, das aus Gemüse und Obst aller Art „Nudeln“ herstellt, z.B. für Gerichte wie die Karottennudeln mit Erdnusssoße oder die LowCarb Zucchininudeln von Yamina. Besonders lustig finde ich die Spiralen, die der Lurch macht, die sehen aus wie Luftschlangen und sind auch ungefähr so lang. Man spart locker 20 Minuten Schnippelei, ich freu mich ohne Ende! Ab jetzt gibt es bei uns wohl häufiger Zucchininudeln in allen möglichen Varianten. Vor ein paar Tagen hatte ich sie mit vegetarischer Bolognese gemacht und hinterher festgestellt, dass das Rezept (ohne Käse) gerade mal 2 Punkte hatte! Wieso verrate ich euch in den nächsten Tagen, Stichwort: Low-Points-Entdeckungen.

So, das war’s für heute. Schönes Wochenende,
Jesse

Wissen ist Macht – erster Zwischenbericht

daumenhochNachdem vor 2 Tagen die Emotionen so hochgeschnellt sind (wenn ich das nächste Mal ein Experiment mache, behalte ich es bis zum Ergebnis für mich…LOL!), weil ich WW mit Kalorienzählen verbinden wollte (s. dazu Mal laut gedacht… Krise in Sicht…), möchte ich euch heute gleich einmal mit den ersten Ergebnissen konfrontieren.

Nachdem ich bei FDDB.de (danke Hilde und Chouquette) und my-miracle.de (danke Aliya) einige Test-Tage aus der Vergangenheit (aus meinem WW Tagebuch übernommen) eingetragen hatte, konnte ich feststellen, dass ich meistens (außer an Pastatagen, also 1-2 mal die Woche) UNTER meinem Grundumsatz von +-1300 kcal liege. (Ich möchte mich jetzt nicht um Zahlen streiten, also bitte keine Kommentare dazu, nehmt sie als gegeben hin. Danke!)

Grundumsatz und Hungerstoffwechsel

[Wer hierüber schon Bescheid weiß, der switche bitte zur nächsten Überschrift] Der Grundumsatz ist der Energiebedarf, den der Körper im völligen Ruhezustand benötigt, um alle Funktionen aufrecht zu erhalten, also ohne Sport und alltägliche Aktivitäten wie Zähneputzen. Das kannst du auf Wiki unter Grundumsatz noch einmal genauer nachlesen und hier deinen Grundumsatz berechnen. Bei einer Diät sollte man den Grundumsatz möglichst nicht allzu stark unterschreiten, weil sonst der Stoffwechsel auf bockig umstellt, Muskeln verbrennt, Eiweißbrücken abbaut und alles mögliche tut, außer Fettreserven anzugehen – das macht er erst kurz vorm Kippen. Dieser Zustand wird als Hungerstoffwechsel bezeichnet. Um langsam, stetig und gesund abzunehmen (z.B. mit WW) sollte man immer seinen Grundumsatz verbrauchen, dann ist der Stoffwechsel glücklich und hat kein Problem damit überschüssige Fettreserven anzugehen, denn er muss nicht für Notzeiten vorsorgen.

WW und Grundumsatz

Ein WW Tag ist ziemlich geschickt aufgebaut – soviel habe ich verstanden – denn irgendwie schaffen die es mit ihren (bei mir) 26 Punkten diesen Grundumsatz von ca. 1300 kcal immer zu erreichen, zumindest, wenn du täglich deine Calcium-, Fett-, Obst- und Gemüserationen sowie genug Flüssigkeit zu dir nimmst und viel Abwechslung in deinen Plan bringst. Ich habe das auch mit Zutaten wie Fleisch und Wurstwaren getestet, obwohl ich die nicht zu mir nehme, einfach, weil es so faszinierend ist, zu sehen, wie geschickt die das machen. Von daher also absolut grünes Licht für WW, am Programm ist gar nichts falsch, man sollte bloß schauen, dass man es auch (noch) richtig macht.

Trotzdem kann es dazu kommen, dass du „zu wenig“ isst, was hin und wieder auch kein Problem darstellt, aber auf lange Sicht dem Stoffwechsel vermittelt, dass er aufpassen muss. Er fährt also runter und lagert alles ein, was er kriegen kann. Je leichter du während deiner Diät wirst, desto eher ist das der Fall. Ich z.B. passe mit meinen täglichen Calcium-, Fett-, Obst- und Gemüserationen nicht so gut auf, esse nie Fleisch, selten Fisch, Eier oder Hülsenfrüchte; ernähre mich also eher einseitig. Dadurch falle ich an 4 von 7 Wochentagen UNTER den Grundumsatz und lande im Schnitt bei 1100 kcal. Ich glaube, das wäre nicht mal schlimm, wenn ich nicht schon im Normal-BMI-Bereich läge und keinen Sport machte.

Und was ist die Lösung?

Was DIE Lösung ist, weiß ich nicht. Mir hat die Info erst mal geholfen, meinen Speiseplan wieder besser zu überdenken. Ich habe in den letzten zwei Tagen geschaut, dass ich auf oder leicht über 1300 kcal komme, meinem Stoffwechsel also gute Zeiten vermittelt. Dafür musste ich 2 mal das Wochenextra anbrechen, hatte ein mega-schlechtes Gewissen und heute morgen LOCKER unter 64 auf der Waage! Letzten Sonntag waren es unter uns gesagt 65,4 Kilo, weshalb ich Montag erst gar nicht draufgestiegen bin…. Das sagt nach zwei Tagen noch gar nichts, klar, aber ich merke an mir, an meiner Konstitution, dass es mir besser geht – und das, obwohl es SCHON WIEDER SCHNEIT… ACK!

Ich teste munter weiter und halte euch auf dem Laufenden.

LG
Jesse

Deinen Grundumsatz berechnen
Kalorien zählen mit My Miracle (finde ich ein bisschen einfacher, handlicher als FDDB)
Kalorien zählen mit FDDB